Jak zrobić pyszne placki ziemniaczane? 5 najlepszych przepisów

Placki ziemniaczane to jedno z najpopularniejszych i najbardziej lubianych dań w polskiej kuchni. Chrupiące na zewnątrz, miękkie w środku – idealne na obiad, kolację, a nawet jako przekąska. Oto pięć różnych przepisów, które pozwolą Ci odkryć ich smak na nowo!

1. Klasyczne placki ziemniaczane

Składniki:

• 1 kg ziemniaków
• 1 cebula
• 2 jajka
• 2-3 łyżki mąki pszennej
• sól i pieprz do smaku
• olej do smażenia

Przygotowanie:

1. Ziemniaki i cebulę zetrzyj na tarce o drobnych oczkach.
2. Odciśnij nadmiar wody z masy ziemniaczanej.
3. Dodaj jajka, mąkę, sól i pieprz, a następnie dokładnie wymieszaj.
4. Na rozgrzaną patelnię z olejem nakładaj porcje masy i smaż na złoty kolor z obu stron.
5. Podawaj z kwaśną śmietaną lub ulubionymi dodatkami.

2. Placki ziemniaczane z cukinią

Składniki:

• 500 g ziemniaków
• 500 g cukinii
• 1 cebula
• 2 jajka
• 3 łyżki mąki pszennej
• sól, pieprz, ząbek czosnku

Przygotowanie:

1. Ziemniaki i cukinię zetrzyj na tarce, a następnie dokładnie odciśnij nadmiar wody.
2. Dodaj startą cebulę, jajka, mąkę, przeciśnięty czosnek, sól i pieprz.
3. Wymieszaj masę i smaż na rozgrzanym oleju na złoty kolor.
4. Podawaj z jogurtem naturalnym lub sosem czosnkowym.

3. Placki ziemniaczane z serem żółtym

Składniki:

• 1 kg ziemniaków
• 1 cebula
• 2 jajka
• 3 łyżki mąki pszennej
• 100 g startego sera żółtego
• sól i pieprz

Przygotowanie:

1. Zetrzyj ziemniaki i cebulę, odciśnij nadmiar wody.
2. Dodaj jajka, mąkę, ser żółty, sól i pieprz, a następnie wymieszaj.
3. Smaż placki na rozgrzanym oleju, aż będą złociste i chrupiące.
4. Ser w środku nada im wyjątkowego smaku i ciągnącej konsystencji.

4. Placki ziemniaczane z dodatkiem marchewki

Składniki:

• 800 g ziemniaków
• 200 g marchwi
• 1 cebula
• 2 jajka
• 3 łyżki mąki pszennej
• sól, pieprz, szczypta gałki muszkatołowej

Przygotowanie:

1. Ziemniaki, marchew i cebulę zetrzyj na tarce.
2. Odciśnij nadmiar wody i dodaj jajka, mąkę, sól, pieprz i gałkę muszkatołową.
3. Wymieszaj składniki i smaż placki na rozgrzanym oleju.
4. Podawaj z kwaśną śmietaną lub sosem jogurtowym.

5. Placki ziemniaczane z wędzonym łososiem

Składniki:

• 1 kg ziemniaków
• 1 cebula
• 2 jajka
• 2-3 łyżki mąki pszennej
• sól i pieprz
• 150 g wędzonego łososia
• kwaśna śmietana do podania

Przygotowanie:

1. Przygotuj klasyczną masę ziemniaczaną według pierwszego przepisu.
2. Smaż placki na złoty kolor.
3. Na gotowe placki połóż plasterki wędzonego łososia i udekoruj kwaśną śmietaną.
4. Idealne na wykwintne śniadanie lub kolację.